株式会社　あじまん

全くの初心者でも、事前に研修を受けることで、お客様に美味しい回転焼きを提供する準備が整い、店舗で安心して実演販売が可能です。
九州エリアでは販売員向けの研修も定期的に開催されています。
現在はコロナ禍の影響で運営方法に変更があるかもしれませんが、最新情報を確認してください。

コロナ禍前に退職しているので、今の情勢は分からないが、店舗では繁忙日2名、非繁忙日1名のシフト制だ。
販売員同士の波長が合えば楽しいと思う。

回転焼きの実演販売は主に女性が働いている職場です。
賃金格差で揉めることもなく、給与体系も同じです。
販売員同士が仲良く協力すれば、急なシフト変更も相談してスムーズに対応できます。

回転焼きを店舗で実演販売するための研修があります。
退職してからは情勢について分かっていませんが、初心者でも心配いりません。

実際に働いてみて、その忙しさに驚きました。
お客様によっては一度に数十個買う人もいるので、作るのも大変です。
またあじまんだけでなく、たこ焼きもつくらなくちゃいけない、接客もしなくちゃいけないなど、やることが多いのにひとりでやらなくてはいけません。
思っている以上に大変な仕事だと実感しました。

ホームセンターなどの店前に小さなプレハブのお店があります。
その中で、大判焼きやたこ焼きを焼いて販売する仕事です。
冬だけの期間限定の出店なので、仕事もその冬だけの期間です。

山形県を拠点に秋から冬にかけて鉄板であんこたっぷりの「あじまん」という商品を焼いて販売しています。
小さな店舗で1人で切り盛りすることが多く、出来立ての商品をお客様に提供できるように焼いています。
あじまんの材料の粉を水で溶き、生地を鉄板に流して北海道産あずきをのせて生地でサンドします。
カスタードクリームや期間限定商品、マヨネーズ入りのたこ焼きも作っています。
常連のお客様から「また買いに来たよ！」と声をかけてもらえると嬉しくて、やりがいを感じることができました。
その日の売り上げを最後に自分で精算したり、店舗の最後の清掃など、一人で沢山することがありますが、充実しています。

小さな店舗で寒い時期の営業は大変です。
また、短い期間での店舗営業なので一年の半分以下しか働くことが出来ません。
長期で続けて働ける会社作りを目指してもらえれば嬉しいです。